Kombucha – Prickelndes Ferment selber machen
Kombucha – Prickelndes Ferment selber machen
Kombucha – Prickelndes Ferment selber machen
Kombucha – Prickelndes Ferment selber machen

Kombucha – Prickelndes Ferment selber machen

50,00 €

Ort: Wullewupp Suppenbar, Karl-Heine-Str. 49, 04229 Leipzig
Wann: Wir starten um 11:00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden

Entdecke, wie aus Tee, Zucker und Mikroorganismen ein überraschend komplexes, fein prickelndes Getränk entsteht – und nimm deinen eigenen Kombucha mit nach Hause.

Kombucha - Süß, sauer, fein prickelnd und erstaunlich vielschichtig: Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk mit langer Geschichte und ganz eigenem Charakter.

In diesem Workshop tauchst du in die Welt des Kombuchas ein: Du erfährst, woher das Getränk stammt, wie aus Tee, Zucker und Mikroorganismen komplexe Aromen entstehen und worauf es beim Selbermachen ankommt. Natürlich wird auch probiert.

Gemeinsam mit Kris zeigen wir dir, wie du unkompliziert deinen eigenen Kombucha zuhause herstellen kannst – ohne Vorkenntnisse, aber mit viel Raum für Neugier und Fragen.

Und das Beste: Du gehst nicht nur mit Wissen nach Hause, sondern auch mit deinem eigenen SCOBY (der Kultur aus Hefen und Essigsäurebakterien), Starterflüssigkeit und allem, was du für den Einstieg brauchst.

Wir freuen uns auf dich!

Termin:

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Menge:

Geschichte
Woher kommt Kombucha eigentlich? Wir werfen einen Blick auf Herkunft, Geschichten und darauf, wie aus einem traditionellen Getränk ein weltweites Ferment geworden ist.

Herstellung
Verstehe, wie Kombucha entsteht und wie Hefen und Bakterien gemeinsam aus süßem Tee ein lebendiges Getränk mit Säure, Kohlensäure und Aroma machen.

Verkostung
Probiere verschiedene Kombuchas und entdecke, wie unterschiedlich Teearten, Kräuter und Fermentationsführung das Ergebnis beeinflussen können.

Selber machen
Du nimmst deinen eigenen SCOBY und Starter mit nach Hause – inklusive Rezept, Anleitung und Empfehlungen für den erfolgreichen Start.

Blub blub – Fermentation verstehen
Woran erkennst du, dass dein Kombucha gut läuft? Wir sprechen über Reife, Geschmack, typische Veränderungen und wie du das Ergebnis beeinflussen kannst.

SCOBY-Pflege
Wie hältst du deine Kultur langfristig fit? Und was tun mit überschüssigen SCOBYs? Wir zeigen dir Möglichkeiten und geben praktische Tipps.

Komm mit Neugier, Fragen und Lust aufs Probieren – wir freuen uns auf einen gemeinsamen Einstieg in die Welt des Kombuchas.