L-Kimchi #3

Kimchi ist immer eine Interpretation. In unserer dritten Interpretation orientieren wir uns an der klassischen Rezeptur. Chinakohl vom Leipziger Biohof ernte-mich, winterlicher Schwarzrettich, Ingwer und eine spürbare Dosis Chili.

Nicht gekocht, ohne Zusatzstoffe, ohne Essig und Zucker. Natürlich gereift und konserviert.

In Korea wird Kimchi nahezu zu jeder Mahlzeit gereicht. Esst als Topping für Bowls, zum Rührei, als Würzbeilage für den Salat oder einfach pur.

Zutaten: Chinakohl (58%)*, Schwarzrettich*, Möhren*, Zwiebeln*, Ingwer*, Chilli*, Salz

*aus ökologischer Landwirtschaft