Workshop Kefir, Joghurt & Co.

Lasst uns zusammen in die Welt der Fermentation eintauchen! Gemeinsam lernen wir diesmal die Fermentation von Milch näher kennen.

Darum wird es gehen

Was wird alles aus Milch gemacht?
Wie unterscheiden sich Quark, Rahm und Buttermilch?
Was sind fermentierte Milchprodukte?
Im Mittelpunkt steht der Kefir - Das Getränk der Hundertjährigen!

Das erwartet dich

• Wir zeigen euch wie Kefirpilze aussehen und wie man selbst Kefir herstellt. Jeder nimmt eine Kefirkultur mit nach Hause.
• Wir reden über die Geschichte, die Bedeutung und die mikrobiellen Hintergründe fermentierter Milchprodukte.
• Wir verkosten gemeinsam fermentierte Milchprodukte, insbesondere Kefir im Vergleich.