Miso-Trio

Für Miso-Fans, Kochliebhaber und Experimentierfreudige! Drei unterschiedliche edelsauer-Miso für neue Aromawunder.

Miso - Die Würzwunderwaffe der japanischen Küche. Fernab von Soja oder Reis entlocken wir verschiedenen Zutaten auf traditionelle Art durch Koji und 6-Monate langer Reifung ganz viel Aroma, Tiefe und Umami.

Zu verwenden als Brühe und als Würz-Wunderwaffe für Suppen, Saucen und Marinaden. Dosierung: ca 1 EL auf 500 ml.

Wurzel-Miso bio

Zutaten: Vollkorngerste* (47%), Sellerie* (27%), Kichererbsen*, Karotten*, Zwiebel*, Salz, Koji (A. Oryzae)

Kichererbsen-Miso bio

Zutaten: Kichererbsen* (47%)*, Gerste*, Salz, Koji (A. Oryzae)

Kürbis-Miso bio

Zutaten: Gerste* (47%), Hokkaidokürbis* (47%), Salz, Koji (A. Oryzae)

*aus ökologischer Landwirtschaft