Essig

Fermentation hat viele Facetten: Essig als Würzmittel darf in keiner Küche fehlen. Ein langwieriger Gärungsprozess von Zucker über Alkohol mithilfe einer Essigmutter ergibt schließlich Essig. Unter Verwendung von außergewöhnlichen und handverlesenen Zutaten kreieren wir einzigartige Essig-Variationen.