Miso-Duo

Für Miso-Fans, Kochliebhaber und Experimentierfreudige! Drei unterschiedliche edelsauer-Miso für neue Aromawunder.

Miso - Die Würzwunderwaffe der japanischen Küche. Fernab von Soja oder Reis entlocken wir verschiedenen Zutaten auf traditionelle Art durch Koji und mehrere Monate langer Reifung ganz viel Aroma, Tiefe und Umami.

Zu verwenden als Brühe und als Würz-Wunderwaffe für Suppen, Saucen und Marinaden. Dosierung: ca 1 EL auf 500 ml.

Kichererbsen-Miso bio

Zutaten: Kichererbsen* (47%)*, Gerste*, Salz, Koji (A. Oryzae)

Wurzel-Miso bio

Vollkorngerste* (47%), Sellerie* (27%), Kichererbsen*, Karotten*, Zwiebel*, Salz, Koji (A. Oryzae)

*aus ökologischer Landwirtschaft