Wurzel-Miso bio

Wurzel-Miso, vormals Mirepoix- Miso.

Geröstete Karotten, Zwiebeln und Sellerie – klassische Wurzelgemüse der europäischen Küche, in Frankreich unter Mirepoix bekannt – treffen auf asiatisches Miso-Handwerk. Veredelt mit Koji und über 4 Monate gereift, entsteht eine tief aromatische Würzpaste voller Umami. Ideal als Brühe oder zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Marinaden.

Dosierung: ca. 1 EL auf 500 ml

Nettofüllgewicht: 200 g

Vollkorngerste* (47%), Sellerie* (27%), Kichererbsen*, Karotten*, Zwiebel*, Salz, Koji (A. Oryzae)

*aus ökologischer Landwirtschaft