Edelsauer im MDR
Der MDR war zu Besuch in unserer Leipziger Manufaktur und hat sich angeschaut, was bei Edelsauer eigentlich so passiert: Gemüse fermentieren, Aromen entwickeln und vor allem eines – Zeit geben.
Wie aus Gemüse durch Fermentation etwas ganz Neues entsteht, warum manches Gemüse nicht im Supermarkt landet und wie edelsauer entstanden ist, seht ihr im Beitrag.
Viel Spaß beim Anschauen!
Lust auf mehr Fermentation? Entdecke unsere Fermente, Rezepte und Workshops aus Leipzig.