{"product_id":"workshop-special-kimchi-fermentation","title":"Leipziger Kimjang: Kimchi Workshop mit Angie aus Korea","description":"\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"848\"\u003e\u003cstrong\u003eKimchi \u003c\/strong\u003e- das Herzstück Koreas. Es ist weit mehr als ein kulinarischer Trend. Es ist gelebte Kultur. In Korea bringt \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"662\"\u003eKimjang\u003c\/strong\u003e, das gemeinsame Herstellen von Kimchi für den Winter, Familien und Gemeinschaften zusammen. Rezepte werden über Generationen weitergegeben, Zutaten und Methoden folgen den Jahreszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"1090\"\u003eGemeinsam mit \u003cstrong\u003eAngie aus Korea \u003c\/strong\u003eholen wir dieses besondere Ritual nach Leipzig. Du bekommst Einblicke in die kulturelle Bedeutung von Kimchi und verstehst, was bei der Fermentation mikrobiologisch passiert und warum sie so faszinierend ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1304\"\u003eDann wird’s praktisch: \u003cstrong\u003eWir stellen Kimchi auf traditionelle Weise her\u003c\/strong\u003e. Du nimmst dein eigenes Glas mit nach Hause, dazu bekommst du fundiertes Grundlagenwissen, Rezepte und viele Tipps für deine eigenen Fermente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1402\"\u003eZwischendurch \u003cstrong\u003everkosten wir verschiedene Fermente\u003c\/strong\u003e, als kleine sensorische Reise und Inspiration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1559\"\u003eEgal ob Einsteiger:in oder Ferment-Nerd: Wenn du Lust hast, Gemüse neu zu entdecken und sicher mit Mikroorganismen zu arbeiten, bist du hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1559\"\u003e\u003cstrong\u003eWir freuen uns auf dich!\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"edelsauer","offers":[{"title":"Samstag 06.06.2026 13 - 16 h","offer_id":56175768142203,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/3089\/2589\/files\/Kimchi-mit-Angie-Korea_88837622-0417-4cc1-9992-6aebc668f23d.png?v=1774602539","url":"https:\/\/edelsauer.de\/products\/workshop-special-kimchi-fermentation","provider":"edelsauer","version":"1.0","type":"link"}